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ケイトです。
北欧のクリスマスを調べていたら、
昨日はクリスマスまでシュトレンを食べて過ごすということをブロ
昨日の記事はこちら⇒クリスマスイヴを素敵に待つ「シュトレン」
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デンマークってどんな国？ |
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デンマークってどんな国？
面積 約４．３万平方キロメートル（九州とほぼ同じ）
フェロー諸島およびグリーンランドを除く。以下同じ。
人口 約５７０万人（２０１６年デンマーク統計局より）（
首都 コペンハーゲン
言語 デンマーク語
宗教 副音ルーテル派（国教）
通過 デンマーク・クローネ 為替レート １デンマーク・クローネ＝１６．６８円（２０１６年３月現在）
デンマークのクリスマス料理
クリスマスのランチでは牛乳粥が人気であり、伝統的に冷たいまたは温かいチェリーソースを添えて供される（冷たい牛乳粥にバニラ風味と砕いたアーモンドを加えて作る）。デンマークでは、粥の器にアーモンドを1個入れる伝統があり、それを見つけた者はプレゼントを貰えるそうです。
ディナーでは、皮をパリパリに焼いたローストポークやガチョウ肉やアヒル肉をオーブンで焼いて、茹でたジャガイモと、フライパンで溶かした砂糖をバターで特別に調理したカラメルポテトの両方を添える。赤キャベツもまた、常に添える。
デンマークのクリスマスの飲み物
グリュック
＜自宅で作ってみよう！＞
＜A＞
・クローブ 25g
・荒く砕いたカルダモン 25g
・シナモンスティック 2本
・ナツメグ 小さじ1/4
・オレンジの皮（よく洗いましょう） 1個分
・オレンジ果汁 3個分
・レモン汁 1個分
・しょうが 50g
・砂糖 500g
・ビターオレンジピール 30g
・ローリエ 4枚
・黒こしょう（粒） 15g
・オールスパイス 10g
・赤ワイン（辛口） 3リットル
・ポルト酒 50ml・ラム酒 30ml
・シュナップス（ジンの一種） 30ml
・刻んだレーズン 50g
・アーモンドスライス 50g【1】＜A＞の材料を大きな鍋に加えて火にかけ、98℃になるまでかきまぜます。そのままとろ火で約1時間。
【2】冷まして1日置き、スパイス類を取り除きます。再度65～70℃になるまで温めたらラム酒とシュナップスを加えます。
【3】カップに注ぎ、レーズンとアーモンドを散らしてできあがり。★アルコールが苦手な方は、りんごジュースのグリュックをどうぞ。
参照：ANDERSEN
これは本格的ですが、通販などでもグリューワインとして売っていました！
ホットワイン飲んでみようかな♡
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デンマークの時間の使い方『ヒュッゲ』
ヒュッゲ(Hygge)とは、デンマーク語で「
ヒュッゲは、この土地における厳しい冬への「美的な適応」だと考えるといいだろう。気温が1日中氷点下で、 1日のうち16時間が暗い冬、という季節において、 屋内を暖かく、心地よい環境にするのは至上命令だ。 参照：WIRED
デンマークの冬は長くて寒く、日照時間も短いため、「暗く」「どんよりとした」冬のあいだは気分が落ち込んだり、 家にこもりっきりになってしまう。そんな時、デンマーク人は、 ろうそくの灯りと、質素ではあるが、 ぬくもりのある家具に囲まれて、 親しい友人や家族と楽しい団らんを過ごすことで、 この憂鬱な気分を小さな幸福へと上手に変えているのだ。 デンマークの素敵なところは、家族や、 自分を支えてくれる周りの人に常に感謝の気持ちを忘れないこと。
北欧家具が素敵なのは、こうした「ヒュッゲ」
物価は高く、外食などもほとんどしないというデンマークですが、
デンマークは幸福度No.１の国と言われていますが、
毎日をあくせく忙しく過ごしてしまっていて、
デンマークから思い出させてもらいました。
日本だと、こたつに入ってテレビを見ながらみかんを食べる・・・
うん、おしゃれではないけど、ほっこりした日常ですね（笑）
去年、デンマークへ旅行へ行った方から、コインをもらいました。
デンマークのコインって、とてもかわいいんですよ、小さい♡がありました。
