２月９日（金）から始まる平昌オリンピック。
今回は韓国【平昌（ピョンチャン）】のご当地グルメをお伝えします。
韓国って美味しいものたくさんあって
お腹が空いてる人はこの先見るのご用心！！
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平昌ご当地グルメベスト３
蕎麦(メミル)料理
平昌は韓国有数の蕎麦処。
メミルというそうです。
蕎麦は日本でも馴染みが深いですね^^
マッククスという冷たい蕎麦が美味しそうです。
牛肉でダシをとったスープにキムチの汁を混ぜて冷たく冷やし、茹でて冷水にさらした麺を入れる。
具には薄切りにした大根キムチやキュウリ、サンチュなどの生野菜、茹でた牛肉の薄切りなどが乗り、粉唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜたヤンニョム（合わせ調味料）を加える。
冷麺と同じく、食べるときには、酢、カラシなどを好みで加えるそうです。
こんなマッククスのレシピもありました。
蕎麦ビビン麺⇒韓国農水産食品流通公社の韓食レシピ
干しスケトウダラ(ファンテ)
スケソウダラを適度に乾燥させたものを「ファンテ（黄太）」というそうです。
このファンテ、焼き物、スープ、煮物、お粥などにして食べるたいへんヘルシー＆ポピュラーなもの！！
なんにでも料理できるんですね～。
特にスープはお酒を飲んだ後に食べると効果的なんですって。
二日酔いの朝にはもってこいですね^^
焼肉
平昌は韓牛が美味しい！
焼肉といえばキムチも合う！チョレギサラダも美味い！
オサムプルコギ（イカとサンギョプサルの炒め物）やコンドゥレご飯（朝鮮アザミ）も美味しそう・・・
口の中でとろけるという韓牛を食してみたいです^^
最後に
スンドゥブチゲやサムギョプサル(豚の三枚肉)やカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)なども韓国を代表する料理。
キムチも韓国のりもお土産でもらったら嬉しいです^^
最近はパフェなどのスイーツのお店もたくさんあるようです。
わたしは寒い冬は辛い韓国料理で身体の中からポカポカになりた～い。
